张鸣镝
发布人:食品科学与工程学院  发布时间:2016-06-21   浏览次数:90

    张鸣镝,男,1971年10月16日出生,博士,副教授,吉林大学农学部军需科技学院食品科学与工程系,研究方向为功能性食品。

主持吉林大学科学前沿与交叉学科创新项目一项。


教育背景:

1989-1993年,沈阳农业大学园艺系,获农学学士学位;

1996-2000年,沈阳农业大学食品系,获农学硕士学位;

2003-2007年,江南大学食品学院,获工学博士学位。


发表论文:

①关荣琴,张鸣镝*,石雪萍,张卫明,高速逆流法分离花椒生物碱,食品工业科技,第32卷,第七期,257-259页,2011

②关荣琴,张鸣镝*,石雪萍,张卫明,NKA-  9大孔树脂纯化花椒总生物碱研究,食品研究与开发,第32卷,第五期,5-8页,2011

③张鸣镝,王章存,响应面分析法优化玉米胚芽蛋白的提取工艺研究,农产品加工学刊,第七卷,第七期,174-177页,2008

④张鸣镝,管骁,姚惠源,玉米胚芽蛋白酶解物对小鼠免疫功能的影响,食品科学,第28卷,第二期,302-305页,2007

⑤张鸣镝,  姚惠源,提高玉米胚蛋白浸出率的工艺研究,农业工程学报,第22卷,第5期,226-228页,2006


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