董周永
发布人:食品科学与工程学院  发布时间:2016-06-21   浏览次数:137


董周永,副教授,硕士生导师。毕业于西北农林科技大学,获工学博士学位。吉林省食品学会会员。近年来主持或参加省部级科研课题7项,发表学术论文20余篇,申请发明专利2项。主讲《食品物性学》、《食品原料与物性》、《有机绿色食品概论》、《食品工艺与设备》、《农产品加工副产物综合利用》等多门本科生及研究生课程。主要从事农副产品综合加工利用及其功能性成分研究,功能食品开发等研究。

教育背景:工学博士

工作简历:

1999.09-2008.12在西北农林科技大学食品科学与工程学院学习;

2009.03-2015.07在吉林大学生物与农业工程学院食品与包装工程系工作;

2015.7-至今在吉林大学食品科学与工程学院食品科学与工程系工作。

课题研究:

1.  主持吉林省科技发展计划项目“马铃薯抗氧化肽的高效制备技术研究及产品开发”2011.01-2013.12

2.  主持长春市现代农业发展科技支撑计划项目“河蚌制品加工关键技术研究及资源综合开发利用”2013.12-2015.12

3.  主持吉林大学科学前沿与交叉学科创新项目“马铃薯肽的酶法制备及其生物活性研究”2011.05-2013.05

4.  主持与长春极妍科技有限责任公司合作项目“本草蜂萃植物萃取精华饮品的开发”2015.07-2016.07

5.  参加吉林省科技发展计划重点项目“新型果蔬复合发酵牛肉制品加工关键技术研究”2011.01-2013.12

6.  参加吉林省科技发展计划重点项目“新型重组肉制品加工关键技术研究及产品开发”2009.01-2011.12

7.  参加长春市科技计划项目“鹿肉综合保鲜与功能性肉制品加工关键技术研究”2009.08-2011.12

8.  参加长春市科技计划项目“啤酒过滤硅藻土泥回收再生及综合利用技术研究”2009.08-2011.12

9.  参加西安市科技计划项目“石榴精深加工关键技术及其副产物综合利用研究”2007.05-2009.12

社会兼职:吉林省食品学会会员

《现代食品科技》杂志审稿专家。

出版著作:

发表论文:发表相关学术论文20余篇。

获奖情况:

其他情况:

联系方式:

通讯地址:长春市西安大路5333号吉林大学和平校区食品楼

邮编:130062

联系电话:13844192037

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