李欣欣
发布人:食品科学与工程学院  发布时间:2016-06-21   浏览次数:


   

李欣欣 女 出生于19648月。汉族。中共党员。1986年参加工作于第一食品厂从事技术工作。19954月调入吉林大学生物与农业工程学院食品工程与包装工程系,从事教学与科研工作。20158月合并进入食品科学与工程学院。自1995年调入吉林大学以来,一直从事教师和科研工作。本科生课程主讲《食品工厂设计与环境保护》和《食品微生物学》

研究生课程主讲《工程伦理》《食品风味化学》《可食可降解包装材料》《生物降解材料及其应用》《食品微观结构与工程学》《食品包装基础与新技术》.《高等食品工程学》。参加科研项目15项。已发表学术论文35,其中SCI 3篇。EI1篇,中国发明专利申请5,其中授权2项,公开3.参编普通高等教育“十一五”国家级规划教材《食品加工机械与设备》1.

 

联系方式:lxx@jlu.edu.cn1452205459@qq.com

教育背景:

1983.09~1986.07毕业于长春市轻工业学校食品工艺专业

1986.09~1991.07毕业于吉林工学院工业企业管理专业本科毕业

2001.09~2004.07毕业于吉林大学农产品加工与贮藏工程专业硕士研究生

2005.09~2013.12毕业于吉林大学农业生物与环境工程专业博士研究生

 

工作简历:

1986.07~1995.04长春市第一食品厂技术员

1995.04~2004.12吉林大学生物与农业工程学院科研员助理研究员

2004.12~2015.07吉林大学生物与农业工程学院教师 副教授硕士生导师

2015.08~ 现在吉林大学食品科学与工程学院教师 副教授硕士生导师

 

课题:

纵向课题(11项):

1、吉林省科技厅项目“袋装牛奶HACCP安全检测体系研究(编号:20040544-2)”2004~2006(第一项目负责人),吉科鉴字:2009243

2、 基于LCA 的绿色农产品及食品生产新技术体系与关键技术开发(20040544-1 2004~2006 省科技厅项目第三项目负责人

3、蛋白质基可食性生物聚合膜智能结构的研究2008~2010国家高技术研究发展计划(863计划)项目 2008AA10Z308主要参加人员

4 、生物降解法餐厨垃圾处理技术处理及小型设备的研究2005长春市技术发展局项目主要参加人

5.吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目《绿豆精深加工绿色产业化关键技术》为第一参加人,2010-2014,吉教科验字[2014]564

6、新型可食用聚合材料的基础研究(编号:200-CX)吉林大学创新基金项目主要参加人

7、食品和农产品表面静电涂敷处技术的基础研究(编号:吉科合字970550)(1997~2000) 吉林省科技厅项目主要参加人

8、功能性可食包装袋的研制(20012003)中国解放军总后项目主要参加人

9、绿色制造决策的理论与多目标优化方法研究(鉴字2003067号)(2000~2003)吉林省科技厅项目主要参加人

10、提高种子包衣质量关键技术的研究(编号:982504211997~2000机械部项目主要参加人。

11、“十二五”农村领域国家科技计划课题《新型防腐保鲜包装材料的开发与应用》2015BDA16B05-01-02为主要参加人。

 

横向课题(5项)

1、高分子复合膜透气性能的检测(2004220100001798)(2004~2009)中科院长春应化所 项目负责人

2高分子复合膜透气性能检测(编号:20032201010002003 长春应化所项目负责人

3、瑞龙波鲜豆奶复合包装材料性能指标检测(编号:200112001 吉林省瑞龙波营养食品有限公司 项目负责人

4CRYOVAC BB4L 通用收缩袋性能检测(编号:200322010100016892003 长春皓月清真肉业股份有限公司 项目负责人

5、可食性包装膜性能检测(2016.9.15---2017.3.16)编号2016220101000822黑龙江八一农垦大学食品学院项目负责人项目总资金 20万元

专利:5项)

1、超声波辅助从番杏中提取多酚类物质的方法.ZL 201510250618.8.授权日20180403

2、一种从绿豆皮中提取纤维素的方法(ZL 2015 1 0950184.2 )授权日 20170304

3一种浓缩乳清蛋白/小麦交联淀粉可食膜及其与牛皮纸复合材料的制备方法ZL201210280446.2公开日 20181106

4一种改性纳米二氧化钛/变性淀粉/壳聚糖复合膜的制备方法ZL201810412285.8公开日20180918

5一种增强玉米淀粉-聚乳酸双层膜界面粘附性的方法 ZL201810238521.9公开日:2018-07-31

获奖情况

1.指导2013年大学生创新项目《超声-酶法制备抗性淀粉新工艺及其应用研究2013A45140 获国家级资助项目,并获吉林大学2015年春季学期大学生创新创业训练计划优秀奖

22014年和2015年生物技能大赛指导教师校级二等奖。

32017年生物技能大赛指导教师校级一等奖。

42018年生物技能大赛指导教师省级二等奖、校级一等奖。

516届本科生优秀毕业论文指导教师。

615届本科生优秀毕业论文指导教师 (抗性淀粉对面包制品的品质影响及其质量评价 姚奥林 )

716届本科生优秀毕业论文指导教师(紫背天葵浸提液抗氧化和抑菌作用的研究金卓洋)

代表性发表论文:

[1]周秀丽, 李欣欣*, 马浩元,崔爽,张晓晨;半干法制备蜡质玉米微孔淀粉工艺条件的优化[J]中国粮油学报2016,31(3):37~41,58

[2]徐艳阳,宋艳翎,李欣欣,王雪松. 基于研学理念的《食品安全与检验》实验教学改革与探索[J]. 教育教学论坛,2015,29:220-221.

[3] Bingxue Jiang, Shuai Li,Jingxin Song, Yuanyuan Wu,Shenshen Chen, Xinxin Li(ID),Huimin Sun. Preparation and characterization of natural corn starch-based composite films reinforced by eggshell powder Article CYTA-JOURNAL OF FOOD 2018,16(1):1045-1054 (SCI 1.371)

[4]Yuanyuan Wu,Shuai Li,Jingxin Song, Bingxue Jiang,Shenshen Chen, Huimin Sun .Xinxin Li(ID). Acetylated Distarch Phosphate/Chitosan Films Reinforced with Sodium Laurate-Modified Nano-TiO2: Effects of Sodium Laurate Concentration Article

JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2018,83(11):2819-2826SCI 2.018

[5] Jingxin Song, Bingxue Jiang, Yuanyuan Wu, Shanshan Chen, Shuai Li, Huimin Sun, and Xinxin LiIDEffects on Surface and Physicochemical Propertiesof Dielectric Barrier Discharge Plasma-TreatedWhey Protein Concentrate/Wheat Cross-Linked Starch Composite FilmJournal of Food Science2019 10.1111/1750-3841.14387SCI

[6]姜冰雪,李帅,吴媛媛,宋景新,陈姗姗,李欣欣*,孙慧敏. 玉米淀粉/蛋壳粉复合膜的制备及性能研究[J].食品科学.2018.9.20(网络首发) EI

[7]李欣欣,马中苏,杨圣岽. 可食膜的研究与应用进展[J]. 安徽农业科学,2012,22:11438-11441.

[8]李欣欣,马中苏,石晶,毕会敏,潘俊峰. 脂质-马铃薯淀粉基可食包装膜储藏性能研究[J]. 食品科学,2007,03:345-349.

[9]李欣欣.,马中苏,王楠,刘杨. 蜡质玉米交联淀粉的制备[J]. 吉林农业科学,2013,03:64-67

[10]李欣欣,马中苏,杨圣岽. 低场磁共振技术在微孔淀粉吸附性能研究中的应用[J]. 吉林农业科学,2012,04:64-66.

[11]李欣欣,杨圣岽,吴海成,徐艳阳. 复合酶法制备微孔淀粉工艺条件的优化[J]. 安徽农业科学,2012,12:7438-7439+7467.

[12]李欣欣 ,宋艳翎 ,马中苏 ,毕会敏 ,姜燕. 脂质-马铃薯淀粉基可食包装膜的研究[J]. 食品工业科技,2004,12:101-102+104.

[13]李欣欣. 新型脂质淀粉基可食膜的研究[J]. 中国农村技,2005,06:15-16.

[14]刘扬,李欣欣*,张玉洁. 养心菜漂烫工艺的研究[J]. 食品工业科技,2015,12:216-220.

[15]李欣欣,马中苏,王楠,刘杨. 蜡质玉米交联淀粉的制备[J]. 吉林农业科学,2013,03:64-67

[16] 周秀丽, 李欣欣*,马浩元,崔爽,张晓晨;半干法制备蜡质玉米微孔淀粉工艺条件的优化

2016,31(3):37~41,58

[17]杨圣岽,李兵,张琳,李欣欣*,张凌,曲波,王茜,王丽华. 复合酶法制备马铃薯微孔淀粉的工艺研究[J]. 安徽农业科学,2012,09:5352-5354.

[18]姚奥林,李欣欣*,张胜男,李航. 复合酶法制备玉米抗性淀粉工艺参数的优化[J]. 食品科技,2015,05:289-294.

[19]杨圣岽,侯聚敏,张琳,李欣欣*,张凌,王昕. 酶法制备微孔淀粉的研究进展[J]. 吉林农业科学,2012,04:77-80.

[20]姜燕,刘丽华,李欣欣,刘欣,张占霞,马中苏. 玉米磷酸酯淀粉基可食膜的黏合特性[J]. 中国粮油学报,2007,06:74-77.

[21]张琳,杨圣岽,吴海成,张凌,李欣欣,徐艳阳. 反式脂肪酸的危害及其检测方法的研究现状[J]. 安徽农业科学,2012,20:10612-10614+10677.

[22]毕会敏,马中苏,闫革华,李欣欣,石晶,王昕. 马铃薯淀粉基可食薄膜的研究[J]. 吉林大学学报(工学版),2003,04:109-112.

[23]徐艳阳,宋艳翎,李欣欣,王雪松. 基于研学理念的《食品安全与检验》实验教学改革与探索[J]. 教育教学论坛,2015,29:220-221.

[24]毕会敏,马中苏,闫革华,李欣欣,石晶,王昕. 膜液的高压处理对大豆分离蛋白膜性能的影响[J]. 食品科学,2004,03:49-51.

[25]闫革华,毕会敏,马中苏,李欣欣,石晶,王昕. 大豆分离蛋白基可食薄膜[J]. 吉林大学学报(工学版),2004,01:159-162.

[26]Sheng-dong Yang,Xin-xin Li(ID).Study on Process of Preparation of Microporous Potatoes Starch by Complex Enzyme Method[J].Chinese Food

[27]马冰雪,潘腾,任中清.徐亚杰李欣欣*.火龙果果皮花青素提取工艺研究[J] 北京农业2013(12)

[28]李兵,杨圣岽,曲波,李欣欣,郑阳,邢继龙. 汽车摩擦材料现状与发展趋势[J]. 材料导报,2012,S1:348-350.

[29]李兵,王庆波,杨圣岽,邢记龙,郑阳,曲波,李欣欣,丛茜. 盘式制动器摩擦材料摩擦性能试验研究[J]. 工程与试验,2012,01:8-10+77.

[30]马冰雪,潘腾,任中清,徐亚杰,李欣欣*. 火龙果果皮花青素提取工艺研究[J]. 北京农业,2013,12:213-215.

[31]韩舒伊,刘珏,郑宁,林琳,武春卉,李欣欣*. 玉米中黄曲霉菌生长特性[J]. 北京农业,2013,33:39-41.

[32]缪彬彬,徐艳阳,王一迪,关欢欢,张贵阳,李欣欣.响应面法优化香菇柄中多酚提取工艺[J].食品安全质量检测学报.2016,(6):1658-1666.

[33]缪彬彬,徐艳阳,王一迪,关欢欢,张贵阳,李欣欣.大孔树脂纯化香菇柄中多酚的工艺优化[J].食品安全质量检测学报.2016,(6):2452-2458.

[34]李大宇,张苏苏、.董学文.唐国强.李欣欣.周亚军 .低盐肉制品降盐与品质改良加工技术研究进展[J].食品安全质量检测学报.2017.(6):1947-1953

[35]谈正莲、付沁怡,岳敏、李想、李欣欣分蘖葱头果蔬复合饮料的研发[J],食品界.2017,(7):37-39