王璐，1989年12月，女，副教授，工学博士，硕士生导师，吉林省E类人才，教育部学位论文评审专家。主要研究方向为营养物提取纯化，仿生纳米新兴材料，人工智能传感食品快速检测，农产品高附加值精深加工及综合利用等交叉学科。已发表 SCI 收录的学术论文30余篇，总被引用500余次，其中以第一作者或通讯作者发表20余篇 SCI 高水平论文（中科院一区TOP 10余篇，1 篇为ESI高倍引论文）；授权发明专利6项；先后主持并参与多项国家和部省级项目；参加大型国际会议报告 10 余次；指导大学生创新实验多项；与国内外多家企业和科研机构长期合作，如亨氏、美的、中海油、华为、中科院、法国过程工程与可持续发展工程技术研究中心、乌克兰国家科学院等。

欢迎具有食品、化工、材料、机械、仿生和计算机编程等相关背景的学生报考，硕士研究生毕业后可推荐至国内或海外相关著名高校或研究所攻读博士学位，或推荐至长期合作相关企业工作。

电子邮箱: luwang@jlu.edu.cn，

办公室：和平校区食品楼 504，南岭校区交通楼 221。

1.教育经历

2019.10-2016.10 法国索邦大学-贡比涅技术大学 化学工程学院 博士

2016.07-2013.09 华南理工大学 食品科学与工程学院 硕士

2016.07-2013.09 吉林大学 生物与农业工程学院 学士

2.工作经历

2020.11-至今 吉林大学 食品科学与工程学院 副教授/硕士生导师

2019.10-2020.10 法国索邦大学-贡比涅技术大学 化学工程学院 研究人员

3.社会及学术兼职（限10项）

1) 教育部学位论文评审专家

2) 中国化工学会会员

3) 吉林省林学会会员

4) 吉林大学青年科技工作者协会会员

5) Ultrasonics Sonochemistry、Journal of LWT-Food science and technology、Journal of Renewable Materials 等SCI 期刊审稿人

4.主持或参加科研项目（限10项）

1) 国家自然科学基金青年基金，22208120，2023/01-2025/12, 在研，主持

2) 中国博士后面上项目，2022M711300, 2022/07-2024/06，在研，主持

3) 四川省科技厅项目，2022NSFSC1630，2022/01-2023/12，在研，主持

4) 吉林省教育厅项目，JJKH20221033KJ，2022/01-2023/12，在研，主持

5) 吉林大学海外引进人才项目，419080522011，2021/01-2023/12，在研，主持

6) 江苏省淮上英才项目，2021/10-2022/10, 在研，主持

7) 法国 UT-INSA 项目(120200118154)，2016/10-2020/04，已结题，主持

8) 国家十二五科技支撑项目(2014BAD08B09)，2014/01-2016/07, 已结题，参与

9) 国家国际科技合作专项(2015ZR1137)，2015/01-2016/07, 参与

10) 国家“十二五”支撑计划项目(2015BAD19B03), 2015/01-2016/07, 参与

5.代表性学术论文（限10项）

1) Wang L., Huang, J.,et al. A review of the polyphenols extraction from apple pomace: novel technologies and techniques of cell disintegration[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022: 1-14 (SCI 一区 TOP, IF=11.176).

2) Wang, L., Li, Z., et al. Effect of ultrasound-assisted extraction of polyphenols from apple peels in water CO2 systems[J]. Food and Bioprocess Technology, 2022, 15(5): 1157-1167. (SCI 二区 TOP, IF=5.581).

3) Wang, L., et al. Effect of heat and pulsed electric field treatment on the physicochemical and nutritional properties of carrots[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022. (SCI 二区 TOP, IF=4.125).

4) Zhou Y, Hu M, Wang, L.* Effects of different curing methods on edible quality and myofibrillar protein characteristics of pork[J]. Food Chemistry, 2022, 387:132872. (SCI 一区 TOP, IF=9.231)

5) Wang, L.*, Boussetta, N., et al. Purification of polyphenols of apple skins by membrane electro-filtration: Effects of pore size, pressure and applied voltage.