报告题目：Exceptional Research Opportunities in Cereal Science at North Dakota State University

报告人：陈柄灿副教授（北达科达州州立大学植物系食品与谷物科学专业）

报告时间：2023年11月3日14：00（星期五）

报告地点：食品科学与工程学院312会议室

报告摘要：

本次报告将从美国北达科他州的基本概况入手，介绍美国北达科他州立大学学校情况，特色的植物系专业设置，谷物科学优势学科整合，及该学科教授研究方向，并提出学科融合是一种迎接未来食品挑战的有效方法。

个人简介：

陈柄灿， 2012年于美国马萨诸塞大学阿默斯特分校获得博士学位，现任职于北达科达州州立大学植物系食品与谷物科学专业副教授，博士生导师。长期从事谷物化学，油脂化学，风味化学，以及相关学科交叉融合研究，近年来主持承担了20余项美国农业部及州内科研项目，目前已在Food Chem.，Food Hydrocoll.，J. Agric. Food Chem.，ACS Appl. Mater. Interfaces.，Chem Catal.，Green Chem.等专业期刊发表论文160余篇，参编英文书籍8本，先后获得包括北达科达州立大学2023年杰出青年科学家，美国食品科学家学会（IFT）2022年杰出青年科学家，美国油脂科学家学会（AOCS）2020年杰出青年科学家等10余项国际奖励，兼任Crit. Rev. Food Sci. Nutr.和Food Res. Int.杂志编委，及IFT食品化学分会主席。

欢迎广大师生踊跃参加。参会人员请提前10分钟进入会场。

主办单位：吉林大学食品科学与工程学院