根据学校《关于开展学生寝室安全防火及卫生联合检查的通知》 ，为加大消防宣传力度，切实提高全体师生消防安全意识，全力普及消防安全知识，推进校园消防安全工作落实，2016年4月22日下午，食品科学与工程学院在管理楼三楼会议室召开了消防安全知识讲座。讲座由长春市卫民安消防教育咨询中心周立平教官主讲。学院党委书记高福和，党委副书记梅士伟，学院教师以及全体研究生参加了讲座。培训会由学院行政副院长李勇军主持。
李勇军副院长在会上强调消防安全知识培训的目的，旨在提高广大师生的消防安全意识，掌握消防安全基本知识以及扑灭初期火灾的能力，希望全体师生提高警惕，相互监督，自觉维护学院的各类安全。
周教官从火灾的危险性；发生火灾自救；火情紧急情况处置；鉴别灭火器是否有效；正确使用灭火器；火灾应急疏散常识等方面进行了细致的讲解。整个讲座过程通俗易懂、生动形象。周教官还通过亲手示范，向师生讲解如何正确使用灭火器扑灭初期火灾等技巧。同时，讲座还穿插播放了部分有代表性的防火宣传片及火灾案例，深入浅出地讲解了火灾的类型、灭火器种类和使用办法、用电安全知识、浓烟的危害、高楼防火、家居防火与逃生等知识。让每位师生深刻感受到火灾的无情及掌握消防知识的重要性。重点从火灾的预防、报警、初期火灾扑救、火灾的自救和逃生以及常用灭火器的选用进行了讲述。并对大家日常生活中出现的用电、燃气、乘车火灾事故等情况进行了讲解，详细剖析和讲解固体火、液体火、电器火以及油锅火等不同火种的扑救及逃生方法，在讲解过程中对应急手电，灭火毯，防烟面罩，水基型灭火器，应急锤等消防器材进行使用演练。
通过此次讲座，增强了师生安全意识，了解消防器材的正确使用方法，掌握控制初期火灾及逃生自救方法，对消防安全的重要性有了更深层次的理解， 领会了“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的消防安全工作精神，树立了“预防为主、防消结合”的理念，为做好消防安全工作打下了基础，获益良多，讲座收到了预期的效果。