11月25日，中国工程院院士，大连工业大学食品学院教授朱蓓薇莅临吉林大学食品科学与工程学院，带来了一场以“聚焦营养与健康，创新中国食品产业”为主题的精彩报告。讲座在图书馆二楼报告厅举行，由副院长张铁华主持，全体教师、研究生及本科生代表到场参与。

朱蓓薇院士表示，营养与健康已经成为食品产业发展的国际共识。由于生物的增加和城市化进程，推动着人类膳食的结构发生着变化。当前不合理的膳食结构已经造成了人们严重的健康负担，全球普遍的营养不良问题并非由于饥饿造成，而是由于营养过剩、膳食结构不合理导致的。目前该问题已经达到了国际共识，有关国家均提出了营养健康发展计划。

当前引导膳食结构转变已经成为各个国家的基本国策。“《中国食物与营养发展纲要要》、“健康中国2030”规划纲要等的出台，显示出我国政府正引导食品产业向营养与健康方向发展。未来，将依靠科技创新，引领并支撑中国食品向营养与健康化方向发展。

在食品产业创新发展的问题上，朱蓓薇指出，需要对传统食品进行保真挖掘的同时，还要进行标准化管理。此外，对于功能食品和特殊膳食食品，需要加强开发、创新和升级。“我们将传播营养知识，倡导健康生活，依靠科技创新，引领食品行业向营养健康的方向来发展，为提高全民的身体素质做出我们积极的努力。”

撰稿人:刘银