11月28日，吉林大学食品科学与工程学院邀请国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院副院长林松毅教授来我院交流。期间，林松毅教授以“食品非热加工PEF技术在食源性抗氧化肽研究领域中的应用进展”为题，分别为学院研究生、本科生做了学术报告。报告会由副院长张铁华教授主持，全体研究生以及本科生代表参加会议。

林松毅教授首先介绍了自己当前在抗氧化钛方面的科研成果，以“高活性虾仁抗氧化肽吸湿诱导特异性风味物质的形成规律”这篇成果作为话题，阐述了科研路上从一个个小想法—“抗氧化肽的吸湿性”，到一篇篇优秀SCI的历程，强调了实验设备和思路的重要性，介绍了食源性功能肽改性方面的研究成果。另外，林教授还和我们分享了她阳光向上的人生观，启发与会学生在科研道路上要培养坚韧不拔的品质和乐观积极的态度。

林教授有关抗氧化肽领域最新学术研究成果，引发了同学们的热烈讨论，林松毅教授为同学们详细地解答了提出的问题。本次报告为同学们提供了良好的交流平台，增进了同学们对功能性肽的了解，并拓展了学生的研究思路，为学生的科研道路打下了良好的基础。