1月3日，应食品学院邀请，丹麦哥本哈根大学生物医学科学系陈志飞博士，为学院师生做了一场题为“Protein modifications in powdered infant formula and evaluation of their effects on cell models”的学术报告。食品学院院长张铁华教授主持报告会，学院教师代表及研究生参加报告会。

报告会上，陈博士详细地讲述了蛋白质氧化、蛋白质糖基化、蛋白质构型变化的原因及条件，指出在婴幼儿奶粉的生产过程中蛋白质发生以上变化是不可避免的，因此探究以上产物对人体的作用是十分有必要的。接下来，陈博士一一介绍了婴幼儿奶粉中蛋白质氧化产物、美拉德产物及构型变化产物的定量方法，并通过细胞试验探究其对人体细胞的潜在作用，使参会师生受益匪浅。随后，陈博士还与食品学院青年教师代表在学术研究等方面作了现场交流，并且对青年教师和学生代表提出的有关问题进行了的解答。

报告结束后，张铁华院长作了总结性发言，感谢陈志飞博士回学院开展精彩的学术报告，并对与会研究生和博士生提出殷切期望。希望各位研究生都能够充分利用学术交流机会，积极开拓国际视野，提升科研能力，提高学术论文的水平，在自己学术科研的道路上有所成就。

陈志飞于2012考入我院，跟随刘静波教授攻读硕士学位，2015年获国家留学基金委资助，赴丹麦哥本哈根大学攻读博士学位，博士研究方向为蛋白质氧化、婴幼儿配方奶粉中的蛋白质修饰及其产物对细胞的影响，博士期间已发表多篇SCI论文，充分体现了我院学生培养的扎实功底，和留学基金委公派研究生项目的提升功能，为其他同学树立了榜样。