8月7日上午，不列颠哥伦比亚大学教授KengC. Chou和俄勒冈州立大学助理教授Luyao Ma应邀到吉林大学食品科学与工程学院作学术讲座。院长张铁华主持，学院30余名师生参会。

Keng C. Chou教授作了题为《Applications of Raman Spectroscopy and Machine Learning in Food Analysis and Safety》的讲座，详细介绍了拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用前景。他强调了拉曼光谱技术具有快速、廉价且无损检测的优势，特别适用于食品中的成分分析、掺假识别等方面。此外，Chou教授还分享了其团队在结合机器学习方法提高拉曼光谱检测精度方面的研究成果，展示了对复杂食品样品进行高效分类和识别的最新进展。

Luyao Ma助理教授作了题为《Enhancing Food Safety and Security Using Sensing Technology and Artificial Intelligence》的讲座，Ma助理教授在讲座中阐述了农业食品系统中抗菌素耐药性的严峻挑战，并介绍了其团队在利用智能传感器和人工智能技术提升食品安全检测效率方面的创新工作。她特别提到了基于微流控芯片和机器视觉的快速检测方法，这些方法能够在食品加工厂或农场实现实时、高通量的致病菌检测，显著提高食品安全水平。此外，Ma助理教授还分享了团队在食品包装保鲜技术和水果成熟度预测方面的研究成果，展现了人工智能在减少食物浪费方面的巨大潜力。

互动环节，大家围绕食品分析与安全的最新进展和未来趋势，积极提问、深入探讨。Chou教授和Ma助理教授耐心解答，并分享了个人研究心得和学术经验。本次讲座内容丰富、紧贴前沿，拓宽了师生的学术视野，给大家提供了有价值的启示和持续创新与发展的新思路。