庞勇，1978.02.11，男，讲师，硕士研究生，吉林大学食品科学与工程学院教师，主要研究方向：功能性肉制品的研发与评价。电子邮箱：pang_yong@jlu.edu.cn。

1.教育经历（时间由近及远）

2001.09-2004.07 军需大学 食品科学与工程学院 硕士

1997.09-2001.07 吉林农业大学 食品工程学院 学士

2.工作经历（时间由近及远）

2004.09-至今 吉林大学 食品科学与工程学院

3.主持或参加科研项目（课题）

参加课题“光动力杀菌关键技术与装备开发及应用/2018YFC1602205”研究

4.代表性学术论文(限10项)

Effects of thermal processing on N,N-dimethylpiperidinium (mepiquat) formation in meat and vegetable products