哥本哈根大学刘月月博士学术报告

食品科学与工程学院优秀校友、法国斯特拉斯堡大学苏瑞芳博士学术报告

蒙古国农业大学代表团到食品科学与工程学院开展学术交流

7月5日上午，蒙古国农业大学副校长、教授 Tumurtogtokh Erdenetsogt，动物科学与生物技术学院副教授 Enkhjargal Buyandelger、讲师 Tserenkhand Zorigtbaatar 等一行4人应邀到访吉林大学食品科学与工程学院开展学术交流。学院院长张铁华、副院长郭娜、院长助理李杨及师生代表参加座谈会。座谈会由张铁华主持。会上，张铁华对蒙古国农业大学代表团一行的到访表示欢迎，并介绍了学院的发展历程、学科建设、人才培养、科研平台和特...

食品科学与工程学院庆祝吉林大学建校80周年系列学术活动之二：加拿大英属哥伦比亚大学李宏斌教授学术报告会

6月22日上午，加拿大英属哥伦比亚大学化学系教授李宏斌应邀到访吉林大学食品科学与工程学院开展学术交流，并作题为《基于蛋白质的生物材料：从单分子特征到宏观材料特性》的学术报告。学院院长张铁华、副院长郭娜、副院长张婷、院长助理李杨及师生代表参加活动。报告中，李宏斌围绕蛋白质基生物材料的设计与构建，介绍了其团队从单分子尺度研究蛋白质力学行为，并进一步指导宏观水凝胶材料性能调控的研究思路。他结合单分子力谱...

加拿大阿尔伯塔大学陈凌云教授来食品科学与工程学院开展学术交流

6月8日上午，加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系陈凌云教授应邀到访食品科学与工程学院开展学术交流，并作题为《蛋白质胶体结构功能及在食品和材料科学中的应用》的学术报告。学院院长张铁华、副院长张婷、院长助理李杨及师生代表参加活动，报告会由副院长张婷主持。报告中，陈凌云教授结合国际植物蛋白产业发展现状，系统介绍了植物蛋白资源开发与应用的发展趋势，深入分析了植物蛋白的结构特征及功能特性形成机制。围...