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- 张杰
- 性别：男
- 职称：教授
- 硕导/博导：博导
- 最高学位：博士
- 最高学历：研究生
- 邮箱：zhangjie83@jlu.edu.cn
- 研究方向：食品营养与安全
个人简介
张杰，长期关注食品污染物的健康危害及膳食干预手段。主持国家自然科学基金（青年项目&面上项目）、中国博士后科学基金（面上资助&特别资助）、科技部国家重点研发计划（任务）、吉林省优秀青年人才基金、吉林省自然科学基金、吉林省重点研发项目、长春市科技局项目等纵向项目10余项。主持横向课题2项。以第一/通讯作者发表中科院一区论文50篇，其中，ESI高被引论文3篇（2篇入选ESI热点论文）。获吉林大学优秀博士后奖，获吉林省科学技术奖二等奖2项（2/5、2/8）、三等奖2项（3/8、4/8）。授权专利10余项，参编著作2部。担任一区期刊Food Frontiers、eFood，二区期刊Food Science & Nutrition、Frontiers in Nutrition、Frontiers in Pharmacology、Nutrients、Biomolecules、Molecules，三四区期刊Frontiers in Medicine、Heart and Mind的副主编、编委、客座编辑。
教育经历
2012年9月至2016年6月，吉林大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程，博士。
2005年9月至2007年6月，吉林大学，生物与农业工程学院，食品科学，硕士。
2001年9月至2005年6月，昆明理工大学，生物与化学工程学院，生物工程，学士。
工作经历
2025年9月至今，吉林大学，食品科学与工程学院，教授。
2020年6月至2025年9月，吉林大学，食品科学与工程学院，副研究员。
2017年6月至2020年6月，吉林大学，博士后流动站，博士后。
2007年6月至2017年5月，吉林省农业科学院，研究实习员、助理研究员。
代表性论文
（1）Yitong Lu, Li Ren, Jia Yu, Tiehua Zhang, Jie Zhang*. Nuclear receptor networks as the central hub of endocrine-disrupting chemical neurotoxicity: A system toxicology perspective. Environmental Science & Technology, 2026, 60(5): 3767-3783. 自然指数期刊，封面文章
（2）Jia Yu, Li Ren, Yong Pang, Tiehua Zhang, Jie Zhang*. Schisandrol A improves anxiety and cognitive function in mice subjected to chronic unpredictable mild stress. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2026, 74(3): 2789-2802. 封面文章
（3）Li Ren, Tiehua Zhang, Jie Zhang*. Recent advances in dietary androgen receptor inhibitors. Medicinal Research Reviews, 2024, 44(4): 1446-1500. 封面文章
（4）Jia Yu, Haoyang Zou, Tiehua Zhang, Jie Zhang*. Nuclear receptors-mediated endocrine disrupting effects of non-phthalate plasticizers: A review. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(45): 16902-16918. 封面文章