2010.09-2014.07中国农业大学食品科学与营养工程学院工学博士

2007.09-2010.07东北农业大学食品学院工学硕士

2003.09-2007.07东北农业大学食品学院工学学士

2019.09-至今吉林大学食品科学与工程学院副教授/导师

2016.06-2019.08吉林大学食品科学与工程学院讲师

2014.07-2016.06中国农业大学工学院博士后

（1）国家自然科学基金委食品科学学科评审专家

（2）中国食品科学技术学会非热加工技术分会理事

（3）中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会理事

（4）吉林省微生物学会会员

（5）吉林省药学会保健食品专业委员会委员

（1）十四五国家重点研发计划项目子课题“典型病原菌腐败菌芽孢或营养体对非热加工抗性的分子基础解析”项目负责人

（2）国家自然科学基金青年科学基金项目“群体感应调控金黄色葡萄球菌形成活的不可培养（VBNC）状态的机制研究”项目负责人

（3）十三五国家重点研发计划项目课题“低温预制食品中耐冷致病菌的生长机制及其安全预测模型”项目参加人

（4）国家自然科学基金项目“超高压升压速率和方式强化杀菌的分子机制研究”项目第一参加人

（5）国家自然科学基金项目“高压二氧化碳诱导Escherichia coli O157:H7形成VBNC状态的分子机制”项目第一参加人

（1）Tao Wen, Lingling Meng, Feng Zhao*, Ying Shi, Tiehua Zhang. Autocrine peptides inhibited the formation of VBNC state of Staphylococcus aureus. Microbiological Research. 2025, 294: 128103.

（2）Ying Shi, Tao Wen, Feng Zhao*, Jia Hu. Bacteriostasis of nisin against planktonic and biofilm bacteria: Its mechanism and application. Journal of Food Science. 2024, 89(4): 1894-1916.

（3）Haiyang Yan, Meng Li, Lingling Meng, Feng Zhao*. Formation of viable but nonculturable state of Staphylococcus aureus under frozen condition and its characteristics. International Journal of Food Microbiology. 2021, 357: 109381.

（4）Hong Bai, Feng Zhao*, Meng Li, Liangyun Qin, Huilin Yu, Linhan Lu, Tiehua Zhang. Citric acid can force Staphylococcus aureus into viable but nonculturable state and its characteristics. International Journal of Food Microbiology. 2019, 305: 108254.

（5）张铁华, 孟玲玲, 赵凤*. 毒素-抗毒素系统对微生物活的非可培养状态形成研究进展. 食品科学. 2022.

《食品微生物学》（“十四五”普通高等教育本科省级规划教材），科学出版社，2025年12月，副主编

（1）2025.03 获2024年度食品科学与工程学院科研育人先进个人

（2）2024.09 一作文章获2023年度领跑者5000中国精品科技期刊顶尖学术论文

（3）2024.07 获2024年第一季度“Wiley威立中国开放科学高贡献作者”

（4）2024.01 获2023年度食品科学与工程学院教书育人先进个人

（5）2022.01 获“超星杯”第二届吉林省本科高校智慧课堂教学创新大赛理工科副高组二等奖

（6）2022.01 获食品科学与工程学院2021年度教书育人先进个人

（7）2021.06 指导的本科毕业论文荣获2021年吉林大学优秀本科毕业论文（设计）

（8）2021.01 获吉林大学2019-2020学年“优秀班主任”称号

（9）2020.09 获吉林大学2019-2020学年本科“课堂教学质量奖”优秀奖

（10）2019.08 获吉林大学第六届师德先进个人