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师资力量

食品质量与安全系

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  • 伍天阳
  • 性别：女
  • 职称：讲师
  • 硕导/博导：
  • 最高学位：博士
  • 最高学历：研究生
  • 邮箱：wutianyang@jlu.edu.cn
  • 研究方向：葡萄酒安全及污染物控制、感官风味评价、食品微生物防控研究、微生物资源开发与利用

个人简介

伍天阳，1997年3月，国家三级品酒师，WSET（葡萄酒与烈酒教育基金会）2级、3级认证。葡萄酒安全及污染物控制、感官风味评价、食品微生物防控研究、微生物资源开发与利用。在Food research international，Food chemistry，Comprehensive reviews in food science and food safety等期刊发表SCI论文9篇。曾参与十四五国家重点研发计划、十三五国家重点研发计划、北京市自然科学基金等科研项目。

教育经历

2019.09-2024.07，中国农业大学，食品学院，农产品加工及贮藏工程（硕博连读），工学博士

2015.09-2019.06，中国农业大学，食品学院，葡萄与葡萄酒工程，工学学士

2016.09-2018.06，中国农业大学，人发学院，英语（双学位），文学学士

工作经历

2024.08-至今，吉林大学，食品科学与工程学院，讲师

主要项目情况

  1. 北京市项目，水果制品加工危害物形成规律与控制技术研究，参与

  2. 十四五国家重点研发计划项目，植物源活性多酚挖掘和生物活性作用机制研究，参与

  3. 十三五国家重点研发计划项目，杂粮与主粮营养复配科学基础、主食应用与功能化关键技术研究与示范，参与

代表性论文

  1. Wu, T., Kang, K., Xia, Y., Deng, H., Han, B., Han, X., Xie, Y., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (2024). Development and validation of a liquid chromatography tandem mass spectrometry method for the determination of 10 mycotoxins in beer of the Chinese market and exposure estimate.Food research international, 184, 114256. (1区, Top, IF=8.1)

  2. Wu, T., Gao, J., Han, B., Deng, H., Han, X., Xie, Y., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (2024). Determination of 10 mycotoxins in wine, baijiu, and huangjiu of the Chinese market by liquid chromatography tandem mass spectrometry and exposure estimation.Food chemistry: X, 22, 101301. (1区, IF=6.1)

  3. Wu, T., Liang, J., Ai, J., Cui, J., Huang, W., You, Y., & Zhan, J. (2022). Mulberry ethanol extract and Rutin protect alcohol-damaged GES-1 cells by inhibiting the MAPK pathway.Molecules, 27(13), 4266. (2区, IF=4.927)

  4. Deng, H., Ji, L., Han, X.,Wu, T., Han, B., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (2023). Research progress on the application of different controlling strategies to minimizing ethyl carbamate in grape wine.Comprehensive reviews in food science and food safety, 22(3), 1495-1516. (1区, Top, IF=14.8,封面文章)

主要发明专利

  1. 专利：游义琳，安梦娇，伍天阳，李晨雨，黄卫东，战吉宬.一种米荞新型精酿啤酒的研发及其制作方法.专利号：202310429547.2（资质审查）

  2. 团体标准：T/BWDP 0002-2022，北京市酒庄葡萄酒赭曲霉毒素A检测标准[S]．北京：北京酒庄葡萄酒发展促进会，2022．游义琳、战吉宬、黄卫东、伍天阳、谢一丁、周慧、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.

  3. 团体标准：T/BWDP 0001-2022，北京市酒庄葡萄酒中生物胺限量及检测方法[S]．北京：北京酒庄葡萄酒发展促进会，2022．游义琳、黄卫东、战吉宬、韩冰、周慧、伍天阳、谢一丁、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.

  4. 团体标准：T/BWDP 0003-2022，北京市酒庄葡萄酒氨基甲酸乙酯限量及检测方法[S]．北京：北京酒庄葡萄酒发展促进会，2022．游义琳、黄卫东、战吉宬、邓欢、谢一丁、伍天阳、周慧、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.