关爽
发布人:  发布时间:2021-03-15   浏览次数:

 

关爽,19733月,男,教授,博士研究生,博士生导师,研究方向为食品营养与安全,主要从事植物小分子食品营养功能研究、食品污染物毒理机制研究及安全评价研究、长白山特色资源综合开发研究。中国毒理学会终身会员、吉林省食品学会理事、吉林省林蛙学会理事。近年来主持或参加多项国家级科研课题及企业课题,以第一作者或通讯作者发表高水平SCI论文50多篇;参编著作2部,授权专利2项。

电子邮箱:907761215@qq.com; guan_shuang22@jlu.edu.cn

办公室电话:18844112863

1.教育经历:(时间由近及远)

2009/09-2011/12 吉林大学 畜牧兽医学院基础兽医系 博士

2007/09-2009/06 吉林大学 军需科技学院食品科学系 硕士

1992/09-1996/06 长春中医学院 中药系 学士

2.工作经历:(时间由近及远)

2020/10-现在 吉林大学食品科学与工程学院 教授/博导

2015/10-2020/09 吉林大学食品科学与工程学院 副教授/硕导

2013/02-2013/11 美国康奈尔大学访问学者

2012/02-2015/09 吉林大学军需科技学院 讲师

2000/02-2009/09 吉林亚泰药业 质量管理工程师

3.社会兼职:

中国毒理学会 终身会员

吉林省食品学会 理事

吉林省林蛙学会 理事

4.代表性学术成果:(项目限制10项,论文限制10篇)

 科研项目

1)主持国家自然科学基金面上项目,1,3-二氯丙醇通过抑制自噬诱导肝细胞脂质蓄积的作用机制研究,NO. 32072315, 2021-202458万元;

2)主持国家自然科学国际合作项目子课题,抗沙门氏菌三型分泌系统天然化合物的筛选,2017-2021149.75万元;

3)主持十二五科技支撑项目子课题,林蛙骨补钙制剂的研究及相关产品开发,2013-201780万元;

4)主持国家教育部博士点基金项目(新教师类),3--12-丙二醇抑制小鼠T淋巴细胞的毒性,2014-20174万元;

5)主持博士后科学基金面上项目,苯并芘对小鼠T淋巴细胞的抑制作用,2013-201610万元;

6)主持企业项目,林蛙多肽口服液技术开发(委托)项目,2013-201710万;

7)参加吉林省科技厅重点项目,林蛙综合深加工技术研究开发,2018-202080万;

8)参加吉林省世行贷款项目,吉林省养殖鱼类常见细菌性病害新药筛选,2012-201425万元;

9)参加吉林省科技厅重点项目,玉米汁中农药残留快速检测及控制技术的研究,2012-201414万元。

 学术论文

1Apigenin Alleviated High-Fat-Diet-Induced Hepatic Pyroptosis by Mitophagy-ROS-CTSB-NLRP3 Pathway in Mice and AML12 Cells. J Agric Food Chem. 2023 May 10;71(18):7032-7045. (中科院1区,IF=6.1)

2Ginsenoside Rb1 alleviated concanavalin A-induced hepatocyte pyroptosis by activating mitophagy. Food Funct. 2023 Apr 24;14(8):3793-3803. (中科院1区,IF=6.1)

3Ginsenoside Rb1 induces autophagic lipid degradation via miR-128 targeting TFEB. Food Funct. 2023 Jan 3;14(1):240-249. (中科院1区,IF=6.1)

4Melatonin Prevents against Ethanol-Induced Liver Injury by Mitigating Ferroptosis via Targeting Brain and Muscle ARNT-like 1 in Mice Liver and HepG2 Cells. J Agric Food Chem. 2022 Oct 12;70(40):12953-12967. (中科院1区,IF=6.1)

5Apigenin alleviated PA-induced pyroptosis by activating autophagy in hepatocytes. Food Funct. 2022 May 23;13(10):5559-5570 (中科院1区,IF=6.1)

6Toward improved human health: Nrf2 plays a critical role in regulating ferroptosis. Food Funct. 2021 Oct 19;12(20):9583-9606. (中科院1区,IF=6.1)

7Autophagy Inhibition Plays a Protective Role in Ferroptosis Induced by Alcohol via the p62-Keap1-Nrf2 Pathway. J Agric Food Chem. 2021 Aug 25;69(33):9671-9683. (中科院1区,IF=6.1)

8Sodium Sulfite-Induced Mast Cell Pyroptosis and Degranulation. J Agric Food Chem. 2021 Jul 14;69(27):7755-7764. (中科院1区,IF=6.1)

9Apigenin induced autophagy and stimulated autophagic lipid degradation. Food Funct. 2020 Oct 21;11(10):9208-9215. (中科院1区,IF=6.1)

10Combined toxic effects of CBNPs and Pb on rat alveolar macrophage apoptosis and autophagy flux. Ecotoxicol Environ Saf. 2020 Dec 1;205:111062. (中科院1区,IF=6.8)

5.代表性出版著作(限制10项)

1)食品毒理学(第二版),科学出版社,2019年,参编

2)食品免疫学,中国轻工业出版社,2022年,参编

6. 授权专利(限制10项)

1)一种具有免疫活性的林蛙骨肉寡肽的制备方法,授权号: CN111334544B

2)短果茴芹中β-谷甾醇的提取分离方法,授权号: CN102643319B