陈珊珊，女，中共党员，现为吉林大学食品科学与工程学院高级工程师，博士。主要从事食品保藏与贮存研究。

工作经历：

2017.9-至今，吉林大学食品科学与工程学院，高级工程师

2015.8-2017.8，吉林大学食品科学与工程学院，工程师

2009.10-2015.7，吉林大学生物与农业工程学院，工程师

2007.7-2009.9，吉林大学生物与农业工程学院，助理工程师

科研项目：

1、《大豆分离蛋白基可食性生物纳米聚合膜智能结构的研究》，吉林省教育厅“十三五”科学技术项目，项目负责人，结题。

2、《原子吸收光谱分析虚拟仿真实验室的构建》，吉林大学网络实验建设项目，项目负责人，运行。

3、《生鲜农产品绿色防腐与安全保险技术研究与应用》，国家科技支撑计划课题，第一参加人，结题。

4、《基于人齿触觉仿真技术牛肉嫩度快速检测机理与方法研究》，国家自然科学基金项目，主要参加人，结题。

发表论文：

1、陈珊珊,王亚静等. 葵花籽壳纳米纤维素制备工艺优化及其表征[J]. 农业工程学报, 2015，31(15)：302-308. (EI)

2、陈珊珊,王亚静等.葵花籽壳纳米纤维素/壳聚糖/大豆分离蛋白可食膜制备工艺优化[J]. 农业工程学报, 2016, 32（8）: 306-314. (EI)

3、陈珊珊,王亚静等.微波-超声波协同作用对大豆分离蛋白-壳聚糖复合膜性能的影响[J], 现代食品科技， 2015，31(7)：225-229. (EI)

4、王亚静，陈珊珊等.绿豆皮纤维素的超声波-微波联合辅助提取及其性质研究[J]，中国粮油学报，2016，31（9）：119-125. (EI)

5、王亚静，陈珊珊等.绿豆皮纳米纤维素对浓缩乳清蛋白可食膜性能的影响[J]，现代食品科技，2016，32（5）：40-45. (EI)

6、陈珊珊，李欣欣等. 利用苹果渣制备纳米纤维素的工艺优化研究及其表征[J]. 现代食品, 2019，12：56-64.

7、Song Jingxin, Jiang Bingxue, Wu Yuanyuan, Chen Shanshan, et al. Effects on surface and physicodhemical properties of dielectric barrier discharge plasma-treated whey protein concentrate/wheat cross-linked starch composite film[J]. Journal of Food Science, 2019, 84(2): 268-275.（SCI）

8、Jiang Bingxue, Li Shuai, Wu Yuanyuan, Song Jingxin, Chen Shanshan, et al. Preparation and characterization of natural corn starch-based composite films reinforced by eggshell powder[J]. Cyta-Journal of Food, 2018, 16(1): 1045-1054. （SCI）

授权专利：

1、陈珊珊,李帅等. 利用葵花籽壳制备纳米纤维素的方法: 中国专利: CN104963228A. 2015-10-07.

2、陈珊珊,王雅静等. 一种从绿豆皮中提取纤维素的方法: 中国专利: CN105507049A. 2016-04-20.