2018年11月07日，中国食品科学技术学会第十五届年会学生创新活动经初赛、复赛层层选拔，于在山东省青岛市举行颁奖仪式。食品科学与工程学院“醋之元”功能型粉剂饮料获恒顺香醋杯学生创新大赛二等奖、“触动·醋冻”获恒顺香醋杯学生创新大赛最佳工艺奖、“真坚对麦芒”坚果燕麦饼干获第九届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛三等奖，学院16级学生李馨蕊、张岩受邀领奖。

此次活动由中国食品科学技术学会与盼盼食品集团、江苏恒顺醋业股份有限公司等6家国内外知名企业共同举办，涉及全国60多所食品专业院校，有近万名师生参加了此次竞赛活动。

此次大赛历经4个月的参赛评审过程，食品科学与工程学院认真组织，广大学踊跃参加，共有6组队伍入围恒顺香醋杯学生创新大赛复赛，3组队伍入围第九届盼盼食品杯烘焙食品创新大赛复赛。最终在食品企业、科研院所、媒体相关专家的评审下，由刘静波教授指导，牛洲敏、谭大伟、安苏苏、杨琦、杜志阳共同完成的“醋之元”功能型粉剂饮料获得全国二等奖；由高峰副教授指导，李馨蕊、张岩共同完成的“真坚对麦芒”坚果燕麦饼干获全国三等奖；由闫海洋副教授指导，李媛、陈虹浩、何艳霞、王枫共同完成的“触动·醋冻”获最佳工艺奖。

此次大赛以美味、健康和商业价值的角度出发，为学生提供专业实践和科研创新的平台，为中国食品工业未来的发展播下希望的种子。通过此次活动充分显示了我院学子的创新热忱，展现了我院学生力求学以致用，积极提高实践能力的精神风貌。

撰稿人:张岩

供图人:张岩、李馨蕊