为进一步筑牢立德树人的根本任务，勇担强农兴农的时代重任，深植食品学子对“三农”情

怀的思想根基。2024 年 10 月 23 日晚 7 点，由中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、包

括吉林大学在内的六十所代表性高校和企业共同举办的“龙行高校”2024 中国葡萄酒校园

公开课活动，在吉林大学前卫南区李四光楼 218 圆满举行。吉林大学食品科学与工程学院团

委书记王新欣老师，中国贺兰山东麓产区官方认证讲师马秀慧老师和 80 余位来自 13 个不同

专业的学生共同参与线下公开课。

  活动伊始，视频连线甘肃农业大学，公开课特邀甘肃省葡萄酒产业协会副会长、甘肃省农业

科学研究院研究员郝燕，围绕葡萄酒的起源、甘肃葡萄酒产业的发展、产区特色、酿造技艺

及市场营销等方面，全方位展示甘肃葡萄酒产业的璀璨全貌。

  在期待的目光中，品酒环节终于华丽启幕。随着工作人员的细致操作，葡萄酒缓缓倒入精致

的酒杯，恰到好处的分量预示着即将开启的味蕾之旅。马秀慧老师在品鉴会上进行详细的讲

解和指导，帮助参与者提升品鉴技巧。从酒液的光泽，到馥郁的香气，再到细腻的口感，每

一个细节都被她剖析得淋漓尽致，让同学们感受到了酒的灵魂。

  在老师们的热情引导下，现场的氛围愈发活跃，老师与同学们的互动如同美酒与杯盏的交响，

激发出思维的火花。同学们的热情被彻底点燃，他们积极回应，踊跃参与，争相回答问题，

现场气氛热烈非常，知识的交流与品酒的乐趣交织成一幅生动的画面，为这场品酒活动增添

了无限光彩。

  本次葡萄酒品鉴活动的圆满落幕，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的盛事。此次活动

不仅丰富了校园文化生活，更是搭建了一个师生共同探索葡萄酒文化的桥梁，为培养学生们

的高雅情趣提供了宝贵的机会。对于食品专业学生而言，这不仅是一次理论联系实践的学习

契机，更是一次促进交流、拓宽视野、提升社交能力的平台，有效推动了学院文化的传播和

品牌活动的塑造。