孙宝国院士做客吉林大学鼎新讲座：深度解析国酒历史、文化与健康

9月27日，中国工程院院士、北京工商大学原校长、现北京工商大学大学国酒研究院院长孙宝国教授做客吉林大学鼎新讲座，以“国酒历史、文化与健康”为题，为师生带来了一场精彩的学术讲座。食品科学与工程学院院长张铁华主持报告会。孙院士开篇提到国酒的起源，详细阐述了中国酒的演变过程，并指出酒与中国传统文化的紧密联系。他讲到，酒不仅是宴请宾客的重要元素，更承载着敬天、敬祖的传统文化。他引用了《周易》中的酒赋，强调...

黄和院士做客鼎新讲座

9月26日，中国工程院院士、南京师范大学副校长黄和做客吉林大学鼎新讲座，以“合成生物学赋能生物制造驱动新质生产力创新发展”为题，为师生带来了一场精彩的学术讲座。食品科学与工程学院院长张铁华主持。黄和院士以深入剖析“新质生产力”的科学认知及其形成逻辑为起点，详尽阐述了“合成生物学”与“生物制造”领域内新质生产力的当前发展态势及其深远影响。他通过“糖”“酸”“DHA”及“EPA”等合成生物学制造的实际案例，...

吉林大学兽医学科创建120周年暨中国人民解放军原军需大学（兽医大学、农牧大学）校庆日活动——食品学科发展论坛

双甲春秋铸辉煌，百廿年华谱新章。9月21日，吉林大学兽医学科创建120周年暨中国人民解放军原军需大学（兽医大学、农牧大学）校庆日庆祝活动在吉林大学和平校区隆重举行，数百名校友回校参加庆祝活动。当天下午，学院举办了食品学科发展论坛，学院领导、知名校友和优秀毕业生代表及师生代表二十余人欢聚一堂，畅谈校友情谊，共谋学科专业发展。院长张铁华主持座谈。学院党委书记董怀智代表学院对各位校友重返母校参加论坛表示欢...

吉林大学“强农兴农行动”与兽医学科创建120周年暨中国人民解放军原军需大学（兽医大学、农牧大学）校庆日庆祝活动系列学术讲座（七十）——毛振宾院士学术报告会成功举办

为喜迎吉林大学兽医学科创建120周年暨中国人民解放军原军需大学（兽医大学、农牧大学）校庆活动，以及吉林大学为促进农科振兴发展而开展的“强农兴农行动”，9月19日，食品科学与工程学院特邀联合国-国际生态生命安全科学院院士、中国食品药品企业质量安全促进会会长毛振宾作学术报告，院长张铁华主持，学院200余名师生参会。会上，毛院士详细阐述了食品药品监管治理体系和治理能力现代化方面的研究成果，特别是在药品监管科学...

食品科学与工程学院召开党委（扩大）会议暨党纪学习教育工作总结会议

2024年9月14日，食品科学与工程学院在食品楼312会议室召开党纪工作学习教育工作总结会议。学院领导班子成员、党委委员、纪委委员参加会议，学校党建联络员籍海春同志到会指导。会议由学院党委书记董怀智主持。首先，学院党委以党委会“第一议题”形式，由院长张铁华同志领学习近平总书记关于党纪学习教育的重要指示精神，持之以恒推进全面从严治党，从严抓好党的纪律建设。紧接着，党委书记董怀智总结了学院党纪学习教育工作开...

吉林大学“强农兴农行动”与兽医学科创建120周年暨中国人民解放军原军需大学（兽医大学、农牧大学）校庆日庆祝活动系列学术讲座（四十六）

8月7日上午，不列颠哥伦比亚大学教授KengC. Chou和俄勒冈州立大学助理教授Luyao Ma应邀到吉林大学食品科学与工程学院作学术讲座。院长张铁华主持，学院30余名师生参会。Keng C. Chou教授作了题为《Applications of Raman Spectroscopy and Machine Learning in Food Analysis and Safety》的讲座，详细介绍了拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用前景。他强调了拉曼光谱技术具有快速、廉价且无损检测的优势，特别适用于食品中的...

意大利圣心大学代表团访问吉林大学食品科学与工程学院

7月15日上午，意大利圣心大学代表团到吉林大学食品科学与工程学院开展了座谈交流。意大利圣心大学国际合作处处长艾迪里奥·玛佐莱尼（Edilio Mazzoleni）、农业化学教授路易吉·卢西尼（Luigi Lucini）、医学院教授乔瓦尼·甘巴西（Giovanni Gambassi）、国际合作处副处长强卢卡·萨姆萨（Gianluca Samsa）、国际合作处中国事务负责人周倩茹；吉林大学国际合作与交流处副处长白茵、科长刘爽、方琳，食品科学与工程学院党委书记董怀...

食品科学与工程学院举办《国家自然科学基金撰写经验交流》讲座

7月10日下午，东北农业大学教授、博士生导师江连洲应邀来到吉林大学食品科学与工程学院作了《国家自然基金撰写经验交流》主题讲座。院长张铁华主持，学院40余名师生参会。江连洲，东北农业大学教授、博士生导师、国际食品科学院院士、国家“万人计划”教学名师，40多年来专注于大豆加工理论研究、技术创新和人才培养，在创新大豆蛋白质柔性化加工和油脂生物解离机制理论体系、突破大豆高值化加工技术瓶颈、实现工程化应用等方面...

食品科学与工程学院召开成果转化对接交流会

7月10日上午，吉大科研院科技开发办公室副主任王寿珍偕同吉浙合作科创服务中心秘书长曲雯婷及长春市企业富晟投资公司总监刘思克等一行人来到食品科学与工程学院，上门对接成果转化与交流。学院院长张铁华，副院长叶海青、孙春燕，食品安全系主任袁媛、教授董周永等人参加了交流。曲雯婷对吉浙合作科创服务中心的情况进行了介绍。张铁华介绍了学院基本情况，表示学院亟需强化校企合作，加强成果转化，致力于“落地”科研成果

食品科学与工程学院党委组织党员师生赴吉林省委党校预防职务犯罪警示教育基地参观学习

为庆祝中国共产党成立103周年，深入学习贯彻习近平总书记关于全面加强党的纪律建设重要论述精神，落实校党委有关部署要求，扎实开展党纪学习教育，进一步筑牢党员领导干部学纪、知纪、明纪、守纪的思想根基，7月3日上午，食品科学与工程学院党委组织班子成员、党委委员、纪委委员、支部委员等党员师生20余人赴吉林省委党校预防职务犯罪警示教育基地参观学习，开展党纪学习教育专题活动。警示教育基地集中展示了省内外职务犯罪典...