智利Bío-Bío大学Carlos L Cespedes-Acuña.教授做客吉林大学

11月26日，智利Bío-Bío大学基础科学系教授及高级研究员Carlos Leonardo Armando Cespedes-Acuña应邀到访吉林大学食品科学与工程学院，以“智利马基果——一种新的生物活性分子来源？”为题，为学院师生奉献了一场精彩的学术报告。食品科学与工程学院院长张铁华主持会议。Carlos 教授详细讲解了一种生物活性分子来源——马基果，这是一种主要生长于智利中部和南部的小型灌木植物，其果实因富含花青素和多酚类化合物而闻名。他引...

山西省临猗县与吉林大学食品科学与工程学院洽谈会顺利召开

11月15日，山西省临猗县与吉林大学食品科学与工程学院围绕农副产品深加工及品牌化建设，在食品楼312会议室成功举办合作洽谈会。中共临猗县委常委王毅率代表团到访，学院副院长叶海青等相关师生参会。会上，临猗县代表团介绍了临猗的区位优势及农业发展成果。作为中华农耕文明的重要发祥地，临猗地处黄土高原，气候温和、土壤肥沃，孕育了140万亩林果种植面积和年产百亿斤水果的产业规模，被誉为“北方果品博物院”。“临猗苹果...

食品科学与工程学院2024年度研究生国家奖学金、“求实”奖学金评审结果公示

根据学校有关通知要求和《吉林大学研究生国家奖学金评审办法》（校发[2018]22号）、《吉林大学博士生“求实”奖学金评选办法》（校研工字[2022]5号）有关规定，食品科学与工程学院成立了研究生国家奖学金及“求实”奖学金评审委员会，制定了评审实施工作方案。经研究生个人申报、研究生会审核、科研与研究生办公室审核、学院研究生国家奖学金及“求实”奖学金评审委员会评审，博士研究生李亚娟（2022461003）、闫昭卉（20234610...

吉林大学食品科学与工程学院代表团应邀访问俄罗斯

为推动“强农兴农行动”专项计划实施，加快建设食品领域一流学科，提高食品学科的国际竞争力和合作能力，10月6日至10日，吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华等4人应邀访问俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心、圣彼得堡国立化学药物大学、圣彼得堡国立信息技术、机械与光学大学。访问俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心期间，俄罗斯科学学院院士兼研究中心院长尼基秋克·德米特里·博里索维奇（Nikityuk Dmit...

江苏大学崔海英、林琳教授来我院学术交流

10月14日上午，江苏大学食品与生物工程学院崔海英、林琳教授应郭娜教授邀请来我院讲学。副院长叶海青主持学术报告会，学院20余名师生参会。 崔海英教授作了题为《植物源QSIs对食源性致病菌的群体感应调控机制研究》的报告，详细介绍了一系列植物源群体感应抑制剂对致病菌的群体感应的调控机制。首先，她向大家介绍了群体感应系统是抗细菌生物被膜和抗毒力的有效调控通路。后重点介绍了开发的新型植物源群体感应抑制剂及寻找新的...

食品科学与工程学院校友来校宣讲招聘——2025届伊利集团校园招聘宣讲会成功举办

10月16日下午，伊利集团婴幼儿营养品事业部2025届校园招聘宣讲会在前卫校区敬信教学楼F区第八阶梯教室举行，吸引了相关专业150余名同学参与，展现了2025届毕业生对伊利名牌乳制品企业的浓郁兴趣和积极态度。宣讲会主要围绕公司简介、员工福利和用人要求三个方面展开。主讲人详细介绍了企业文化、雇主品牌理念、企业优势及国际化发展，以及公司在社会责任方面的积极贡献。在员工福利方面，主讲人讨论了个人发展与能力培养、薪酬...

“传承红色基因 赓续红色血脉”——吉林大学食品科学与工程学院党委赴辉南、集安开展党性教育培训

为深入学习贯彻习近平总书记关于加强学校思想政治工作的重要论述和党的二十届三中全会精神，全面贯彻落实全国教育大会精神，坚持不懈地用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂育人，巩固深化党纪学习教育成果，进一步加强党员队伍建设，教育引导党员增强党性修养、淬炼思想，铭记历史、坚定信仰，激发动力、砥励前行，食品科学与工程学院党委联合动物科学学院党委于10月10日至13日组织学院14名教工党员、发展对象赴中共辉...

“颂国庆 感党恩暨欢度第七个农民丰收节"—吉林大学食品科学与工程学院党委赴农业实验基地开展劳动实践主题党日活动

在建国75周年之际，为更好地贯彻全国教育大会精神和“兴农强国”战略，深入践行学校强农兴农行动计划要求，促进学院高质量发展，把学院建设成为“国家食品科技创新和服务经济社会发展的高水平研究型学院”，10月9日上午，食品科学与工程学院党委组织师生党员赴吉林大学农业实验基地开展“颂国庆 感党恩暨欢度第七个农民丰收节”主题党日活动，以实际行动践行习近平总书记关于“兴农强国”指示精神，来到田间地头亲身体验农业秋...

孙宝国院士做客吉林大学鼎新讲座：深度解析国酒历史、文化与健康

9月27日，中国工程院院士、北京工商大学原校长、现北京工商大学大学国酒研究院院长孙宝国教授做客吉林大学鼎新讲座，以“国酒历史、文化与健康”为题，为师生带来了一场精彩的学术讲座。食品科学与工程学院院长张铁华主持报告会。孙院士开篇提到国酒的起源，详细阐述了中国酒的演变过程，并指出酒与中国传统文化的紧密联系。他讲到，酒不仅是宴请宾客的重要元素，更承载着敬天、敬祖的传统文化。他引用了《周易》中的酒赋，强调...

黄和院士做客鼎新讲座

9月26日，中国工程院院士、南京师范大学副校长黄和做客吉林大学鼎新讲座，以“合成生物学赋能生物制造驱动新质生产力创新发展”为题，为师生带来了一场精彩的学术讲座。食品科学与工程学院院长张铁华主持。黄和院士以深入剖析“新质生产力”的科学认知及其形成逻辑为起点，详尽阐述了“合成生物学”与“生物制造”领域内新质生产力的当前发展态势及其深远影响。他通过“糖”“酸”“DHA”及“EPA”等合成生物学制造的实际案例，...