食品科学与工程学院与公主岭市的政、企代表接洽

2月12日上午，公主岭市科学技术局副局长孙志臣、产学研合作促进科负责人李晓健，及吉林省农嫂食品有限公司总经理齐新江等一行5人来到食品科学与工程学院，上门洽谈产学研合作事宜。学院院长张铁华、副院长叶海青，教授卢丞文、王翠娜，学校发展规划处副处长邢国凯参加了座谈交流。孙志臣介绍了公主岭市产业情况。齐新江阐述了企业实际生产问题，提出具体意向合作需求。张铁华表示学院亟需强化校企合作，不断推进产学研深度融合...

食品科学与工程学院举行首期“唯他时光“奖学金颁发仪式

12月14日，食品科学与工程学院首期“唯他时光“奖学金颁发仪式在和平校区图书馆报告厅举行。食品科学与工程学院副书记李超、副院长叶海青，东莞百润生物科技有限公司总经理赵法利，企业代表及获奖学生参加颁发仪式。会议由学院学工办主任郝慧主持。会上，学院党委副书记李超致欢迎辞，对赵法利总经理捐资助学的善举表示感谢，就学院发展、学科建设、社会服务及设立奖学金等情况进行介绍。他指出，赵法利总经理是食品科学与工程...

河北农业大学食品科技学院生庆海院长应邀作学术报告

12月10日上午，河北农业大学食品科技学院院长生庆海教授应邀来吉林大学食品科学与工程学院交流，以《上工治未病，智者握先机》为题，给师生带来了一场关于功能性食品与人体健康的学术报告。院长张铁华主持报告会。生教授指出，为了有效保障身体健康和高效防治慢性病，可以通过遵循自然规律、适量运动、减少误诊和定期体检等方式，达到科学预防和规范治疗的目的，并阐释了对糖尿病等慢性病进行主动干预与预防的重要性。他介绍了...

华南理工大学赵谋明教授应邀来食品科学与工程学院开展学术报告

  11月30日，吉林大学食品科学与工程学院特邀华南理工大学食品科学与工程学院赵谋明教授，围绕“胶原蛋白在开发健康食品中的创新与应用”主题，为学院师生带来了一场精彩的学术报告。华南理工大学食品营养与健康研究所研究员万芝力随行参加了本次活动，院长张铁华主持了报告会。赵教授通过详细的背景介绍，引领大家深入了解了胶原蛋白的基础知识，揭示了其在健康食品研发中的巨大潜力。接着，赵教授从三个前沿研究领域展开了详...

吉林省工信厅副厅长穆可桢一行走访食品科学与工程学院

11月28日上午，吉林省工信厅副厅长慕可桢和食品处处长曹东莅临我院开展指导交流工作。会议由食品科学与工程学院院长张铁华主持。双方围绕功能性乳制品的开发与研究进行了深入探讨。会上，张铁华围绕现代人群膳食结构和生活方式的变化，深入分析其对人体健康的影响，并强调食品功能性开发的重要性和发展潜力。他指出，功能性乳制品作为食品领域的热点方向，不仅满足消费者对健康食品的需求，还展现出了巨大的市场潜力。据统计，2...

智利Bío-Bío大学Carlos L Cespedes-Acuña.教授做客吉林大学

11月26日，智利Bío-Bío大学基础科学系教授及高级研究员Carlos Leonardo Armando Cespedes-Acuña应邀到访吉林大学食品科学与工程学院，以“智利马基果——一种新的生物活性分子来源？”为题，为学院师生奉献了一场精彩的学术报告。食品科学与工程学院院长张铁华主持会议。Carlos 教授详细讲解了一种生物活性分子来源——马基果，这是一种主要生长于智利中部和南部的小型灌木植物，其果实因富含花青素和多酚类化合物而闻名。他引...

山西省临猗县与吉林大学食品科学与工程学院洽谈会顺利召开

11月15日，山西省临猗县与吉林大学食品科学与工程学院围绕农副产品深加工及品牌化建设，在食品楼312会议室成功举办合作洽谈会。中共临猗县委常委王毅率代表团到访，学院副院长叶海青等相关师生参会。会上，临猗县代表团介绍了临猗的区位优势及农业发展成果。作为中华农耕文明的重要发祥地，临猗地处黄土高原，气候温和、土壤肥沃，孕育了140万亩林果种植面积和年产百亿斤水果的产业规模，被誉为“北方果品博物院”。“临猗苹果...

食品科学与工程学院2024年度研究生国家奖学金、“求实”奖学金评审结果公示

根据学校有关通知要求和《吉林大学研究生国家奖学金评审办法》（校发[2018]22号）、《吉林大学博士生“求实”奖学金评选办法》（校研工字[2022]5号）有关规定，食品科学与工程学院成立了研究生国家奖学金及“求实”奖学金评审委员会，制定了评审实施工作方案。经研究生个人申报、研究生会审核、科研与研究生办公室审核、学院研究生国家奖学金及“求实”奖学金评审委员会评审，博士研究生李亚娟（2022461003）、闫昭卉（20234610...

吉林大学食品科学与工程学院代表团应邀访问俄罗斯

为推动“强农兴农行动”专项计划实施，加快建设食品领域一流学科，提高食品学科的国际竞争力和合作能力，10月6日至10日，吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华等4人应邀访问俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心、圣彼得堡国立化学药物大学、圣彼得堡国立信息技术、机械与光学大学。访问俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心期间，俄罗斯科学学院院士兼研究中心院长尼基秋克·德米特里·博里索维奇（Nikityuk Dmit...

江苏大学崔海英、林琳教授来我院学术交流

10月14日上午，江苏大学食品与生物工程学院崔海英、林琳教授应郭娜教授邀请来我院讲学。副院长叶海青主持学术报告会，学院20余名师生参会。 崔海英教授作了题为《植物源QSIs对食源性致病菌的群体感应调控机制研究》的报告，详细介绍了一系列植物源群体感应抑制剂对致病菌的群体感应的调控机制。首先，她向大家介绍了群体感应系统是抗细菌生物被膜和抗毒力的有效调控通路。后重点介绍了开发的新型植物源群体感应抑制剂及寻找新的...